为进一步提高食堂餐饮服务管理水平，落实单位主体监管责任，有效防范食品安全卫生风险，中国地质调查局昆明自然资源综合调查中心（以下简称昆明中心）后勤服务中心于近期对中心职工食堂实施了餐饮服务“6T”标准化规范建设，旨在优化餐饮服务流程，提高工作效率和餐饮质量，加强食品安全、服务态度和环境卫生等方面的管理。
“6T”工作法源自国家市场监管总局对餐饮质量安全提升行动方案的指导和筹划，是食堂环境卫生规范化、精细化管理的“轴心线”。“6T”即“六个天天”，包括天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查和天天改进，内容涉及食堂工作方方面面，为每一处服务细节都上了“紧绷带”、提供了“信息包”。
食堂通过区分工作现场中必要和非必要物品，有效减少空间浪费和物品管理时间；对必要物品进行定位、整齐收纳，明确标示，实现了定名、定位、定量的目标；营造良好的工作环境，严格执行各项规范标准，进一步提升了交叉管理效果和员工责任心；坚持管理的正常化、日常化、习惯化，有利于激发员工的积极性和主动性。通过“6T”的实施创建，食堂将达到四项变化和成效：一是提高卫生标准，降低安全事故，避免产生差错。二是提高工作效率，减少工时浪费，保障物品取放便捷。三是降低成本费用，减少资源浪费，节能减排。四是提高员工素质，养成良好习惯。
食堂“6T”管理是一项长期的工作，后勤服务中心将进一步调动餐饮服务商和员工积极性，把昆明中心食堂“6T”管理工作做得更加细致和深入，为全体干部职工提供更加优质的服务，让大家吃得放心、吃得健康。
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